Het toch al rijke aanbod aan jonge, Oostenrijkse topkoks die met veel passie de sterren van de hemel koken, is opnieuw uitgebreid. Het 5 sterrenhotel Bergblick & Spa in Grän in het Tannheimertal heeft met chef Anjo Pegel een nieuwe ster in huis gehaald. Met 1 vork krijgt het restaurant van Bergblick Hotel & Spa een hoge onderscheiding van Falstaff, terwijl Gault Millau het ook voor 2023 tot de beste restaurants van het land rekent.
Dat Oostenrijk een rijkgevulde culinaire schatkist heeft, werd al uitvoerig beschreven in een in 2022 verschenen boek Natuurlijk Oostenrijk van culinair journaliste Laura de Grave. En ook in hotel Bergblick & Spa is zo’n jonge, talentvolle kok barstensvol passie en gedrevenheid aan de slag gegaan.
Hotel Bergblick & Spa is maart 2021 na een ingrijpende verbouwing weer geopend. Het toen nog 4 sterren superior hotel had de spa ingrijpend vernieuwd met onder meer een nieuw, panoramisch binnen- en buitenzwembad, nieuwe juniorsuites en oplaadpalen voor elektrische auto’s in de parkeergarage.
Outperformen met regionale en seizoensgebonden
Hotel Bergblick & Spa is nu dus een 5 sterren hotel geworden en heeft ook op culinair gebied grote plannen. Voor hotel Bergblick ontwikkelt Pegel een ‘cuisine alpienne’ met verwijzing naar de streekgebondenheid van het Tannheimer Tal. Deze rustige vallei in Tirol aan de grens met de Beierse Allgäu-regio, biedt een ongelooflijke verscheidenheid aan waardevolle, verantwoord geproduceerde voedingsmiddelen en dat speelt in de kaart van de creatieve kok. Voor hem bestaat er niets mooiers dan regionale en seizoensgebonden producten in de spotlights van culinair genieten te zetten. Anjo verenigt hoogste kwaliteitsnormen met moderne kooktechnieken, groot vakmanschap en innovatieve ideeën.
Zintuiglijke indrukken die je vakantie in de bergen nog verrijken
Als gast van hotel Bergblick proef je het Tannheimer Tal: het zijn zintuiglijke indrukken die je vakantie in de bergen nog verrijken. Van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat word je verwend met inspiratievolle culinaire creaties. Daarnaast biedt het hotel met het fijnproeversrestaurant Grunstube een exclusieve ontmoetingsplaats voor wie à la carte wil genieten. Lees meer over het culinaire aanbod in Hotel Bergblick & Spa.
Fabelachtige spa
Hotel Bergblick is de perfecte locatie voor rustzoekers, fijnproevers en natuurliefhebbers. Dankzij de Bergblick SPA met zijn grote panoramische binnen- en buitenzwembad voel je je van top tot teen goed in je vel. De professionele behandelingen in de beauty- en massageafdeling met natuurproducten van Dr. Joseph uit Zuid-Tirol maken het aanbod compleet.
Buiten glinstert de sneeuw. Kilometerslange loipes, geprepareerde winterwandelpaden, skipistes en rodelbanen, natuurlijke ijsvlaktes om te schaatsen, ongerepte landschappen voor sneeuwschoenwandelingen: dat alles ligt voor de deur van Bergblick Hotel & Spa in het mooie Tiroolse hoogtedal.